Resep Kare Ayam

Resep Kare Ayam

Bumbu yang di haluskan :

1.         Bawang Putih 5 Biji

2.       Bawang Merah 6 Biji

3.       Kunyit 1 ruas jari telunjuk

4.        Jahe 3 ruas jari

5.       Kemiri 10 buah

6.       Lada 1 genggam tangan

7.        Ketumbar 1 genggam kurang

Haluskan dengan 1 sdt garam

Bumbu tambahan :

1.         Daun salam 2 lembar

2.       Sereh 2 batang di keperek

3.       Lengkuas 3 ruas jari di keprek

4.        Royco sapi 1 bungkus

5.       Kelapa Parut ½ jadikan santan 1 gayung

6.       Mecin ¼ sdt

7.        Gula ½ sdt

Bahan Lain :

1.         Kentang 2 bh potong dadu

2.       Daun bawang kecil 2 atau 3 lembar

3.       Kol ¼ potong –potong

4.        Wortel 2 atau 3 buah potong- potong bulat

5.       Kacang panjang 3 bh potong potong

6.       Tomat 1 bh potong-potong

7.        Ayam putih 8 potong , cuci dan rebus dulu

Cara Memasak :

1.         Tumis bahan yang di haluskan

2.       Tambahkan sedikit air agar tidak gosong

3.       Masukan ayam putih 8 potong yang sudah di cuci bersih dan di rebus ( agar tidak amis )

4.        Tambahkan santan ½ nya

5.       Masukan daun salam,sereh,dan lengkoas yang sudah di keprek

6.       Jika sudah agak mendidih masukan sisa santan

7.        Masukan royco,gula,dan mecin

8.       Masukan sayuran

9.       Jika kuah terlalu kental bisa di tambahkan sedikit air

10.      Sajikan dengan bawang goreng dan emping

Selamat mncoba J